Diferencias en la cultura del té en Azerbaiyán y Turquía — Global Voices
Topics: їжа
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Hace años, una de las primeras cosas que noté cuando probé el té turco por primera vez fue lo amargo que era. Ahora, que llevo 20 años viviendo en Turquía, siempre pregunto dos cosas cuando pido té aquí; si está recién hecho y si pueden aligerarlo. Si no, el sabor es demasiado amargo para mí. En Azerbaiyán, el té es brillante y ligero; las hojas también son mucho más grandes. Es más, toda la cultura del té es muy diferente, desde la preparación hasta el servicio.
La hora del té en Azerbaiyán
En Azerbaiyán, el proceso comienza con agua hirviente. Una vez hervida, se enjuaga la tetera de cerámica con agua recién hervida. A continuación, vienen las hojas del té, la cantidad depende de cuántas…
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