Té de burbujas: Bebida taiwanesa que se convirtió en sensación mundial — Global Voices
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¿Has probado alguna vez el té de burbujas, esa bebida que parece tener infinitas combinaciones? ¿Sabes que el auténtico té de burbujas no lleva perlas en su preparación, solo burbujas? O espuma, para ser más precisos.
El origen del té de burbujas
La historia del té en Taiwán se remonta al siglo XVIII. Tradicionalmente, el té se disfruta calienta e incluye usar diversos utensilios y parafernalias, y por eso se le atribuya el apelativo de «té de los ancianos» (老人茶), ya que solo los ancianos tienen el tiempo suficiente para hacer una taza de té como corresponde. En cambio, el té de burbujas llegó como un aire renovador de las tradiciones taiwanesas de preparación del té y cambió el escenario…
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