Cómo es que el pimiento picante “akabare” llegó para estimular las papilas gustativas de nepalíes amantes de los fideos — Global Voices
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El pimiento picante redondo autóctono de Nepal, conocido localmente como “akabare”, se ha vuelto extremadamente popular en su país de origen a paso acelerado y ahora busca un lugar en el mercado internacional.
También llamado “Dalle khursani” (dalle significa pequeño y redondo en nepalí) por su forma redonda y por ser originario del distrito de Ilam en el este de Nepal, el akabare es famoso por su distintivo picor con un toque dulce, sin olvidar su aroma único.
El akabare se cultiva especialmente en los distritos montañosos de Nepal, de este a oeste. Sin embargo, los que se cultivan en los distritos de Ilam, Panchthar, Terhathum y Taplejung al este de Nepal se consideran autóctonos.
En…
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