Los platos favoritos del chef nepalí Santosh Shah — Global Voices
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Después de acabar en segundo lugar en la segunda edición del programa MasterChef: The Professionals de la BBC, Santosh Shah, chef nepalí d 35 años radicado en Londres, se volvió un nombre muy conocido en Reino Unido y en Nepal. Durante la etapa previa a la final, el chef presentó ante los jueces diversos platos poco conocidos fuera de Nepal.
Santosh nació y creció en Karjanha, distrito de Siraha en las llanuras del sur de Nepal, trabajó duro para convertirse en quien es hoy. Después de desaprobar sus exámenes escolares finales, se mudó a India para trabajar como lavaplatos en un hotel de cinco estrellas. Allí, fue subiendo puestos hasta convertirse en cocinero.
En una entrevista para Nepali…
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