Todo sobre «Osechi Ryōri», la comida tradicional japonesa de Año Nuevo — Global Voices
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Aunque Japón celebra la Navidad de una manera única, el Shogatsu (正月 Año Nuevo japonés) es más importante para Japón y muchas personas lo celebran tranquilamente en casa con sus familias. Osechi Ryōri u osechi presenta una colección de comidas tradicionales creadas durante el Periodo Heian (794-1185) que se comen durante estas fiestas. La historia y el significado de esta tradición culinaria son un aspecto único de la celebración de Año Nuevo en Japón.
Osechi: Dar a las mujeres un descanso de cocinar durante la temporada de las fiestas.
El osechi se prepara con anticipacion en los días previos al Año Nuevo, y se debe sacar y servir más adelante. Existen dos razones principales para esto, una…
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